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Aimone Vermentino DOC Bio
Aimone Vermentino DOC Bio
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Vino dal colore giallo paglierino più o meno carico di riflessi verdolini in gioventù; gusto secco, percepibile un bel timbro di cedro misto a pompelmo, con spunti di timo e rosmarino e una lieve mineralità marina.
Varietà: 100% Vermentino
Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, con maturazione di 4 mesi e affinamento di 2 mesi in bottiglia.
L’azienda vitivinicola Aimone Vio si affida a tradizionali fattori della Riviera ligure di Ponente come la composizione del terreno, la posizione soleggiata, la coltivazione biologica e lo scrupoloso lavoro su ogni pianta con particolare attenzione a tutte le lavorazioni in vigna per ottenere frutti di qualità superiore.
Imbottigliato dal viticoltore Aimone Giobatta Vio Bastia, Albenga (SV), Italia.
Annata: 2021
14% vol, 75 cl.
Contiene solfiti.
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