Pici toscani con tartufo e acciughe
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Regione: Toscana
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Chef: Italo Bassi
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Tempo di preparazione: 25 min
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Kcal: 555
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acqua e attrezzatura da cucina
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Occasioni:
Immergiti nella meravigliosa Toscana con la Box Pici toscani con tartufo e acciughe, una ricetta firmata dallo chef stellato Italo Bassi. Sapevi che c'è un nome specifico che indica l'arte di preparare questa deliziosa pasta? Si usa il termine "apiciare" che indica proprio l'operazione che si compie quando si lavora l'impasto con il palmo della mano.
*Le immagini hanno il solo scopo illustrativo.
Cosa contiene esattamente?
Scopri i dettagli di tutti gli ingredienti della box
Pici 200g
Pangrattato 20g
Cristalli di sale marino 20g
Olio extra vergine d'oliva 20ml
Olio extra vergine d'oliva e aglio 20ml
Salsa con acciughe e tartufo 18g
Origano 1g
- Grano
- Pesce
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, uova, molluschi, semi di sesamo, sedano, solfiti, latte
e prodotti derivati.
Energia 1566 kJ / 375 kcal;
Grassi 13 g di cui acidi grassi saturi 1,9 g;
Carboidrati 56 g di cui zuccheri 3,7 g;
Proteine 9,0 g;
Sale 0,41 g
PICI – pasta di semola di grano duro (Ingredienti: semola di grano duro, acqua) 200 g
PANGRATTATO (Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0″, lievito di birra, sale) 20 g
CRISTALLI DI SALE MARINO (Origine: Italia) 20 g
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (Origine: Italia) 20 ml
CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E AGLIO (Ingredienti: olio extra vergine di oliva 99%, aglio 1%) 20 ml
SALSA CON ACCIUGHE E TARTUFO (Ingredienti: acciughe 45%, funghi champignon (Agaricus bisporus), olio d’oliva, olive, acqua, tartufo estivo italiano 1,7% (Tuber aestivum Vitt.), capperi, aroma, olio di girasole, piante aromatiche, sale, estratto di lievito, spezia, aromi naturali) IT9/520CE - 18 g
ORIGANO (Origine: Italia) 1 g
Conservare la box in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Tutti i prodotti all’interno della box sono da utilizzare e consumare contestualmente alla preparazione della ricetta.
Prodotto confezionato da Ricetta Italiana S.R.L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italia.
Clicca sui bollini per scoprire le storie e i viaggi che si nascondono all’interno della box dedicata al Risotto alla milanese.
Il tocco finale è dato dall’olio extra vergine di oliva: delicato, ottenuto dalla spremitura a freddo delle migliori olive. Il nostro viaggio ci ha portato a scoprire nuovi sapori e tradizioni, adesso tocca a te riviverlo!
Guidati dalla stessa passione sono coloro che hanno fatto dell’armonia fra natura e lavoro la loro specialità, dando vita alla nostra salsa di acciughe e tartufo dal gusto inconfondibile.
Per trovare gli ingredienti perfetti per questa box il nostro viaggio è iniziato con la ricerca dei migliori pici in Toscana, in un pastificio artigianale che sin dal 1860 tramanda con passione di padre in figlio l’arte del mastro pastaio.
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