Fileja calabrese con sugo alla cipolla rossa e 'nduja
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Regione: Calabria
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Chef: Sonia Peronaci
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Tempo di preparazione: 15 min
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Kcal: 709,14
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SENZA UOVA
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SENZA LATTOSIO
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acqua e attrezzatura da cucina
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Occasioni:
Inizia un viaggio nelle terre calabresi con la nostra Box Fileja, tra Spilinga e Crotone, alla scoperta dei sapori unici tipici della regione. Un piatto tradizionale che vede protagoniste la fileja, tipico formato di pasta di grano duro allungato e ricurvo, la 'nduja, cavallo di battaglia della Calabria dal sapore deciso e un sugo corposo composto dalla classica cipolla rossa e pomodori maturati al sole.
*Le immagini hanno il solo scopo illustrativo.
Cosa contiene esattamente?
Scopri i dettagli di tutti gli ingredienti della box
Sugo alla Cipolla Rossa 280 g
Fileja 200 g
Nduja 70 g
Olio Extra Vergine D'oliva 20 ml
Cristalli di Sale Marino 20 g
- Grano
Può contenere tracce di frutta a guscio e prodotti derivati.
Energia 954 kJ / 241 kcal;
Grassi 11 g di cui acidi grassi saturi 3,3 g;
Carboidrati 27 g di cui zuccheri 2,4 g;
Fibre 2,2 g;
Proteine 6,5 g;
Sale 0,63 g
SUGO ALLA CIPOLLA ROSSA (Ingredienti: polpa di pomodoro 90% (Origine: Italia), olio extravergine di oliva, cipolla rossa 1,5%, (Allium cepa L), ‘nduja (grasso e carne suina, peperoncino piccante (Capsicum L.), olio di girasole, sale, antiossidanti: acido ascorbico, sale, zucchero, acidificanti: acido citrico) ITI9-2754LCE - 280 g
FILEJA – Pasta di semola di grano duro (Ingredienti: semola di grano duro (Paese di coltivazione e molitura: Italia), acqua) 200 g
‘NDUJA DI SPILINGA – ‘Nduja (Ingredienti: carne suina, peperone, sale, olio di semi di girasole) ITC006LCE - 70 g
CRISTALLI DI SALE MARINO (Origine: Italia) 20 g
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (Origine: Italia) 20 ml
Conservare la box in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Tutti i prodotti all’interno della box sono da utilizzare e consumare contestualmente alla preparazione della ricetta.
Prodotto confezionato da Ricetta Italiana S.R.L, via M. Buonarroti 28/30, Gorle (BG), Italia.
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Il tocco finale è dato dalla ‘nduja, rinomata in tutto il mondo, la cui origine antica affonda le radici in un piccolo paesino di nome Spilinga. Il nostro viaggio ci ha portato a scoprire nuovi sapori e tradizioni, adesso tocca a te riviverlo!
Guidati dagli intensi sapori calabri, abbiamo selezionato una salsa il cui segreto risiede nella sapiente unione del pomodoro e della cipolla rossa, prodotto tipico calabro dalla consistenza dolce e croccante.
Per trovare gli ingredienti perfetti per questa box il nostro viaggio è iniziato con la ricerca della miglior fileja nel cuore di Crotone, da un’azienda da sempre improntata a unire tradizione e innovazione con una particolare attenzione anche alla sostenibilità.
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